Великий пост — Основные рецепты постнoй кухни
2. Фундуковый дессерт

Вкусный дессерт или перекус. Фундуки богаты кальцием, фосфором и железом, клетчаткой (хорошо для пищеварения), характеризуются высокой концентрацией витамина Е. Этот дессерт можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:
200 — 250 г измельченного фундука (желательно купленного в биомагазине или в супермаркете), кукурузный крахмал, сахар и вода.

Приготовление:
2 ст. л. кукурузного (пищевого) крахмала и 3-4 ст. л. сахара размешать в хол. воде в жидкую кашицу. Отставить в сторону.
Слегка обжарить на сковороде молотый фундук. Охладить водой и без нагрева перемешать с 0,5 л воды до жидкой кашицы.
Разбавленный в воде с сахаром кукурузный крахмал осторожно размешать с фундуковой массой и коротко прокипятить.
Дессерт готов!

Этот фундуковый дессерт посыпать сахарной пудрой или шоколадным порошком. Фантазии нет границ: с этим дессертом также хорошо сочетаются ягоды, а также свежие или сухие фрукты.

Приятного аппетита и — Божья помощь!